高速斩拌机的操作要领
准备
(1)在操作之前,甘南斩拌机报价,要对斩拌机的斩刀等的部位进行检查,假如高速斩拌机是每天使用的,全自动斩拌机报价,则少每隔10天就要磨一次刀。
(2)在装刀的时候,刀刃和器皿要留有两张牛皮纸厚的间隙,并注意刀一定要结实固定在旋转轴上。假如固定得不结实,在旋转中,刀就有飞出去的可能,这就会造成事故的发生。
(3)刀部检查完毕后,还要将该设备进行清洗。先用肥皂水清洗,肉馅斩拌机报价,再用清水清洗。是能够使用氯烷铵,杀菌力强。假如是在气温较高的时节,在清洗后,要在器皿中添加一些冰块,对斩拌机进行冷却处置。
斩拌机的配置:
1、斩拌机原材料为不锈钢,结构紧凑,美观。
2、斩拌机刀刃锋利---、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
3、斩拌机选用进口轴承,电机符合欧洲标准,抗过载能力强。
4、斩拌机主要部件采用加工中心加工、---加工精que度。
5、斩拌机刀尖与斩锅的间隙小于2mm。
斩拌机---吗?怎么操作斩拌机?
在使用斩拌机过程中应该注意的事项总结如下.和大家一起分享:
1:严禁将硬性物品如:金属工具掉入锅内运转时损坏刀具,造成险情
2:工作时,操作人员不得将手伸进锅内。
3:设备上面,不得放有任何物品,避免掉入锅内造成险情
4:操作电盘,注意防水,避免短路,漏电及电器损坏等
5:工作时,由高速刀向低速刀转换时,先按刀停按钮,3秒后,再启动低速刀及锅,避免损坏电机。
斩拌机为什么受到肉质食品加工厂的喜爱?
一,斩拌机选用的是不锈钢材料制作,产品的布局大方漂亮,微型斩拌机报价,在操作上简单清洁,达到了卫生标准的技术,斩拌机高速工作的特色能够---肉制品的斩切细度。该设备在斩切过程中的---小,斩切时间短,进一步增强了产品的弹性和出品率。该设备的斩刀选用的是进口材料经---技术加工而成。
二,高速斩拌机带来的作用效果是非常高的。该设备能够破坏产品的结缔组织薄膜,使肌肉中的盐溶性蛋白释放出来,从而提高产品吸收水分的能力。该设备还具有乳化作用,能够增加肉馅的保水性和出品率,减少了产品的油腻感,提高了产品的嫩度。该设备还能够---肉的结构状况,使肉的肥瘦结合更牢固,防止产品热加工时出现走油”的现象。还能够使原料和辅料充分的混合、结合。
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