斩拌机品牌-华邦机械生产-微型斩拌机品牌

斩拌机主要是由一组切刀、一个盛肉转盘、排料装置、上料装置、上盖、控制装置等组成。主要部件的说明：    

转盘采用不锈钢制成，内盛肉料。转盘的制造精度和安装精度要求较高，并要求颠簸转动，其转速有单速、双速、三速几种，一般为4～6r／min，其容积一般有10、20、60、200、300及500l。      

排料装置它主要由出料盘、电机、加速气、刮板、出料槽、摇臂等组成。出料盘是一个用不锈钢板或---塑料制成的圆盘，它的大小与盛料转盘圆槽直径相近似。紧贴盘前面设有一个刮板，当出料转盘由一个小型电机经过加速气和转轴带动由里向下、向外旋转时，将盛料盘中的肉料带起，然后再被刮板刮离盘面，由出料槽导出机外。出料盘的转速一般低于100r／min。

斩拌机为什么受到肉质食品加工厂的喜爱？

一，斩拌机选用的是不锈钢材料制作，产品的布局大方漂亮，在操作上简单清洁，达到了卫生标准的技术，斩拌机高速工作的特色能够---肉制品的斩切细度。该设备在斩切过程中的---小，斩切时间短，进一步增强了产品的弹性和出品率。该设备的斩刀选用的是进口材料经---技术加工而成。      

二，斩拌机品牌，高速斩拌机带来的作用效果是非常高的。该设备能够破坏产品的结缔组织薄膜，使肌肉中的盐溶性蛋白释放出来，从而提高产品吸收水分的能力。该设备还具有乳化作用，能够增加肉馅的保水性和出品率，减少了产品的油腻感，提高了产品的嫩度。该设备还能够---肉的结构状况，使肉的肥瘦结合更牢固，防止产品热加工时出现走油”的现象。还能够使原料和辅料充分的混合、结合。