鲜肉切丁机和冻肉切丁机有什么区别,选择时应注意那些问题?
选择切丁需要考虑的因素众多,但是万变不离其踪,对设备的主要要求还是要以实用性为主。
选择切丁机要考虑的因素有原料尺寸、成品尺寸、产能需求,还有肉温要求。
切丁机分为输送带式切丁机和格栅刀式切丁机。
输送带式切丁机加工带骨产品时效果较好,可以将未解冻的肉类,或者带骨的肉类产品切割成肉丁、肉块、肉片或肉丝。使用这种切丁机切剁鲜肉和冻肉产品在刀组的选择时有差异,为避免鲜品连刀现象,伊春阿胶切丁机,加工鲜品时应选择圆刀,加工冻品,---是带骨冻品,一般使用组合刀。
格栅刀式切丁机是参考德国的切丁机技术,结合我国肉类现状,自主研发的一款适用于—2---5℃的冻肉或者鲜肉产品的切丁机,阿胶切丁机价格,可以将原料切成大小均匀的丁、块、片、条状,一次成型。
切丁机能将带筋的牛肉、鸡鸭肉、猪肉、羊肉、脂肪、蔬菜、鱼肉及鲜肉等原料---切割成肉丁。通过更换刀具可实现切块、切条、切肉丁。也可以用于萝卜、土豆、竹笋等蔬菜切丁。小切丁规格为4mm,大切丁规格为30mm。配置台湾进口液压站,德国进口电机,正泰防水电器,---提高了设备的使用寿命。该机尤其适用于加工牛肉粒、宫保肉丁、水饺馅肉丁等休闲食品。
小型切丁机适用于肉食企业 小型切丁机的操作可在一小时内切割大约500斤的食物,适用于较小形餐饮以及肉食的企业使用。对于生活中小型的餐馆以及学校都可以进行使用,阿胶切丁机厂家,并且小型切丁机的操作相当简单,方便简洁,工作效率较高。
例如需要加工不同厚度的肉片时,可以通过更换刀片来完成,一台机器可以有多种用途。刀片与刀片的距离可以进行订制,机体内有较为安全的控制按钮,阿胶切丁机生产厂家,这个按钮的主要功能就是,如果发生刀片外露现象,机器会自动停止运作,以免造成伤害。
小型的切丁机分为很多种包括功能较多的多能切丁机,可以将肉切成丝状的切肉丝机等等,及其在对肉进行切割的时候采取的是方式是旋转式切割,切肉时将肉缓慢投入漏斗内,通过两面的刀片将肉切成片状、块状,也可将肉不断地投入,可以得到不同的形状。
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