华邦机械厂家-卧式滚揉机价格-滚揉机

滚揉机，腌制机性能及优点：

   1本机采用不锈钢，卧式滚揉机报价，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

   2、浆叶圆弧形设计---，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

   3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。

真空滚揉机采用防水电脑控制器的好处：

   (1)工作稳定，采用abs全密封，防止冷凝水、防腐蚀.

   (2)把以前时间继电器及开关多数都去掉改成了防水控制器.主控电路防水.

   (3)停电又来电，设备会自动停止，更安全.

把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，肉间互相揉擦和互相撞击的机会。可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，卧式滚揉机型号，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、---了产品的品质。整机采用304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能---排水。可选的“v型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。