控制小型滚揉机效果的方法,日常在使用小型滚揉机时可以通过对转速和方向的把握来控制对肉的滚揉效果,需要我们怎样把握呢
滚揉速度控制肉块在小型滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品,滚揉机厂家,一般控制在8--12r/min。另外,小型滚揉机应柔和挤、、提升和摔落肉块,达到较好的滚揉效果。小型滚揉机的运转不要连续进行,一般的方法是采取间歇滚揉的工艺,既让设备运行一段时间,再停一段时间,反复这样运行(中间让肉馅“休息”),直至达到预期的滚揉效果。设备若有反转功能,也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行,主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升,同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。
呼吸式真空滚揉机使用操作说明细节内容:
一、真空滚揉机装料:
开启真空泵,使滚筒内压力达到-0.08mpa后停止运行真空泵,同时将料车放置在机器前部,真空滚揉机厂家,将吸料管连接在机器上,另一端放在料车底部,打开吸料阀,肉料吸入滚筒,完成装料工作。
二、真空滚揉机 真空度设置:
调节真空表上的指针,上限调至-0.08mpa下限调至0.04mpa。启动真空泵开始抽真空。全自动真空滚揉机自动保持真空度。
滚揉机使用注意事项?
1、每次结束之后不要忘记清理,每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水。清除真空滚揉机吸入杂物,清洗真空滚揉机中的油水分离器,---了真空滚揉机的管路畅通。
2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况,全自动滚揉机厂家,如果真空泵内油的情况已经被污染,则应该及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟。让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。新油为10#或者机油真空泵的维护和保养可参照真空泵使用说明书执行。
3、经常检查蜗轮减速机油位。如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。
滚揉机用途: 肉类加性能及优点:
1本机采用不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶圆弧形设计---,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
产品用途:使用滚揉机可得到以下效果:
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性。
3、---制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。
4、增加保水性,提高出品率。
5、提高产品的柔嫩性和结构稳定
肉制品滚揉机厂家-滚揉机厂家-华邦机械厂家(查看)由诸城市华邦机械有限公司提供。“肉食品加工设备,果蔬清洗设备生产线”就选诸城市华邦机械有限公司,公司位于:诸城市密州街道普桥工业园,多年来,华邦机械坚持为客户提供好的服务,联系人:鲁经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。华邦机械期待成为您的长期合作伙伴!
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