搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用
拌馅机是肉类工业加工肠类制品中常见的搅拌设备。其用途是把各种不同规格的颗粒状原料肉与其它辅料按工艺要求进行搅拌,使原料得到充分的混合,以满足不同肉制品的需要。
拌馅机工作原理,优点:
1、效率较高,混料速度快
2、操作简单,方便---
3、自动出料,劳动强度---
4、---的旋齿排列形式使物料混合更均匀,单次装料量更多
5、---的三层密封保护使设备使用寿命更长,清洗更方便
真空拌馅机是采用同类产品的---技术,鄂尔多斯拌馅机,结合我公司的相关工艺特点,自行研制开发的。是搅拌物料的---设备,该机效率比较高、便于操作,搅拌轴采用进口设备搅拌方式,搅拌尺为扇形尺,且可自由拆卸,使物料搅拌均匀,经过搅拌的产品粘度增加,有弹性,拌馅机供应,对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的可选设备。本机适用于宾馆、饭店、餐厅、---、食堂等切制各种肉馅菜馅。
拌馅机主要有工作室、真空盖、搅拌轴、搅拌齿、支架、电机等结构组成的。
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1、操作者首先详细阅读说明书,熟悉本机的性能、特点、主要结构和工作原理,---要知道各种按钮的名称、作用和操作要求,方能正确操作。
2、装料前要检查一下料仓内是否有异物,如工具、螺丝等,并对料仓进行刷洗,清除油污,涂上动物油脂,方可装料使用。(如图)
3、调整---关的位置。
4、根据工作室的大小,选择好合适的物料来搅拌。
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