拌馅机主要有工作室、真空盖、搅拌轴、搅拌齿、支架、电机等结构组成的。
真空拌馅机是采用同类产品的---技术，结合我公司相关的工艺特点，自行研制开发的。是搅拌物料的---设备。该机能使物料搅拌均匀、无气泡、弹性好、便于操作，拌馅机生产厂家，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌齿为扇形齿，拌馅机厂家，且可自由拆卸，使物料搅拌均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用，是制作风干肠类产品、肉丸类产品的设备。
1、操作者首先详细阅读说明书，熟悉本机的性能、特点、主要结构和工作原理，---要知道各种按钮的名称、作用和操作要求，方能正确操作。
2、装料前要检查一下料仓内是否有异物，如工具、螺丝等，并对料仓进行刷洗，清除油污，涂上动物油脂，方可装料使用。（如图）
3、调整---关的位置。
4、根据工作室的大小，选择好合适的物料来搅拌。
拌馅机整机采用耐腐蚀不锈钢材料制作，具有外形美观、耐腐蚀、不易变形、等优点，可以根据客户不同的需求进行加工定做，以达到满意的效果。
拌馅机的作用：
拌馅机适用于：饺子馅、月饼馅、红肠馅（风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品）、丸类制品等各种馅类的制作。操作简单、故障率低、自动出料、混料速度快。
真空拌馅机是在原普通拌陷机的基础上引进技术水平而改进的新型拌馅机。使肉馅以及其它陷类在真空状态下搅拌，吴忠拌馅机，采用---的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以---肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点;真空拌馅机在生活当中的应用也比较多。
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