真空拌馅机经过搅拌的馅粘度增加,富有弹性,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,真空拌馅机有扇形搅拌器蛟龙搅拌机器等,真空拌馅机与国内同类产品相比较可---提高工作效率,是食品生产的一道重要工序。真空拌馅机设有正逆运转,可满足不同搅拌工艺的要求。真空拌馅机用于:丸子馅拌馅,淮北拌馅机,香肠馅拌馅,拌馅机厂家,肉馅菜馅等等搅拌用。设备价格优惠---
拌馅机安全操作规程:
(1)、开机前要检查接线处是否松动。
(2)、严格按照操作规程去操作。
(3)、拌馅机在运行中,不要把手伸入料槽中,以免发生危险。
(4)、当机器正在满负荷工作而突然停电,或出现故障时,应将总电源关掉。
拌馅机的日常维护和保养方法:
1、操作者应严格按操作规程使用拌馅机,经常观察真
空拌馅机的运转情况,并在班前班后填写记录。
2、---真空拌馅机完整,附件整齐,安全防护装置齐全,线路、管道完整无损。
3、要经常擦拭真空拌馅机的各个部件,保持油垢、无漏油,运转灵活。
4、应按正常运转的需要,及时注油和换油,并保持油路畅通。
拌馅机的搅拌器的类型
搅拌器是拌馅机的不可或缺的一部分,直接影响了拌馅机的工作效率,拌馅机供应,拌馅机的类型也有很多种,我们来具体了解一下:
旋桨式搅拌器 主要造成轴向液,产生较大的循环量,适用于搅拌低粘度液体、乳浊液及固体微粒含量低于10%的悬浮液。搅拌器的转轴也可水平或斜向插入槽内,此时液流的循环回路不对称,可增加湍动,防止液面凹陷。
涡轮式搅拌器 由在水平圆盘上安装2~4片平直的或弯曲的叶片所构成。桨叶的外径、宽度与高度的比例,一般为20:5:4,圆周速度一般为3~8m/s。涡轮在旋转时造成高度湍动的径向流动,适用于气体及不互溶液体的分散和液液相反应过程。被搅拌液体的粘度一般不超过25pa·s。
桨式搅拌器 有平桨式和斜桨式两种。平桨式搅拌器由两片平直桨叶构成。桨式搅拌器结构简单,常用于低粘度液体的混合以及固体微粒的溶解和悬浮。
锚式搅拌器 桨叶外缘形状与搅拌槽内壁要一致,拌馅机品牌,其间仅有很小间隙,可清除附在槽壁上的粘性反应产物或堆积于槽底的固体物,保持较好的传热效果。
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